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07/03/2013

Dans la cuisine du musée avec Dixou

http://www.kotikokki.net/reseptit/haku/#freetext=kahvikak...

Dans le lien en haut les images parlent plus que mille mots.

J'ai fait mon gâteau aux épices cet après midi. Je partagerai ma recette avec mes lecteurs ici et sur Marieclaireidees.com

kakku1.jpg

Voilà sur la photo mon gâteau aux épices.

Il sent tellement bon que Dixou se lèche la bouche depuis que je l'ai sorti du frigo. Il fallait le décorer avec sucre glace. Mon ami à quatre pattes est impatient pour le goûter et n'arrête pas en demander en aboyant.

J'ai caché le gâteau, sinon, je pourrai en trouver le reste dans le panier du gourmand! A l'occasion c'est un voleur aussi. Une fois j'y ai vu les traces de ma tablette de chocolat qui était disparue. Il n'en restait plus que le papier. Si jamais je perds quelque chose, en général, il vaut mieux aller le chercher dans sa cachette.

Voici la récette:

- 200g beurre ramolli

- 2dl de sucre

- 4 dl de farine (ou 4,5dl)

- 3 oeufs

- 1-1,5 cuillères à café de bicarbonate de soude (ou levure chimique)

- 1 cuillère à café de sucre vanille

- 1 cuillère à café de mélange d'épices (une pincée de cannelle, clou de girofle, gingembre, écorce d'orange amère, cardamome, poivre de la Jamaïque)

- 1dl de compote de pomme avec une cuillère à soupe de yaourt

- un peu de liqueur (de cannelle ou d'autre)

- sucre glace

Mélangez la farine avec la levure chimique ou le bicarbonate de soude et les épices. Travaillez le beurre ramolli et le sucre en pommade. Ajoutez 3 œufs un à un, tout en continuant à fouetter. Versez le mélange de la farine et des épices, puis 1dl de yaourt avec compote de pommes tout en continuant à fouetter. Incorporez un peu de liqueur de cannelle ou d'autre. Mélangez bien. Dans un moule beurré et fariné versez la pâte. Enfournez à th. 6/180° pendant 35-40 mn environ.

http://www.supertoinette.com/fiche-cuisine/634/levure-chi...

http://www.academiedespoivres.com/index.php?option=com_co...

http://en.edelices.com/spices-condiments/peppers-gerard-v...

http://fi.wikipedia.org/wiki/Piparkakku

http://sv.wikipedia.org/wiki/Pepparkaka

En haut les deux liens avec les mots finnois et suédois: Piparkakku et Pepparkaka <pippuri=poivre -gâteau au poivre= traduit mot à mot

http://fr.wikipedia.org/wiki/Pain_d%27%C3%A9pices

http://en.wikipedia.org/wiki/Pain_d%27%C3%A9pices

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